อาหารญี่ปุ่นคืออาหารเพื่อสุขภาพ

เป็นที่ทราบกันดีว่าคุณญี่ปุ่นนั้น มีอายุที่ยืนยาวมากเมื่อเทียบกับคนในทั่วทุกมุมโลก ดังนั้นอายุจึงยาวนานมาตั้งแต่ในอดีต เนื่องจากคุณญี่ปุ่นให้ความสำคัญ ในเรื่องของอาหารการกิน โดยเฉพาะการเลือกใช้วัตถุดิบ ที่มีความสดใหม่ และเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาล  จึงทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์ เมื่อรับประทานเทปปันยากิเข้าไปรับประทานแล้ว สามารถปรับสภาพร่างกายให้เข้ากับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไปได้

ดังนั้นจึงมีประโยชน์เป็นอย่างมาก ตัวอย่าง พืชผักตามฤดูกาลต่างๆ เช่น หัวไชเท้า ซึ่งจะมีประโยชน์ทั้งให้วิตามินและสารที่ช่วยต่อต้านเชื้อโรค สารข้างในสามารถต่อต้านความหนาวเย็นในช่วงฤดูหนาวได้อีกต่างหาก จึงทำให้นอกจากรับประทานแล้วยังสุขภาพดี ยังสามารถช่วยในการลดความหนาวเย็นได้อีกต่างหาก หรือแม้แต่วาซาบิ ที่รับประทาน ควบคู่กับปลาดิบ และน้ำส้มสายชูนั้น ยังมีประโยชน์แฝงอยู่ด้วยคือ สามารถที่จะฆ่าเชื้อโรคได้เป็นอย่างดี

จึงจะเห็นได้จากตัวอย่างที่ยกมา ก็ทำให้เราสามารถทราบได้เลยว่า การรับประทานอาหารญี่ปุ่น นอกจากจะมีรสชาติอร่อย มีความปลอดภัยแล้ว แฝงมาได้ความรักสุขภาพ ที่เข้ามาเกี่ยวข้อง เรื่องของไขมันหรือคอเลสเตอรอล จากการรับประทานอาหารญี่ปุ่น เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารประเภทต่างๆ จึงไม่มีเช่นเดียวกัน จะเห็นได้เลยว่าอาหารญี่ปุ่นนั้น จะเน้นในเรื่องของสุขภาพที่ดี จึงช่วยในเรื่องของการรักษาโรคโดยเฉพาะ ช่วยในเรื่องของ ภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว ชาเขียวยังช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ได้เป็นจำนวนมาก ดังนั้นแล้ว นอกจากรับประทานให้ได้รสชาติแล้ว ยังสามารถป้องกันโรคได้อีกต่างหาก